小東京：チャプスイ開店
１２年ぶり遠東楼ビルに
2006年7月22日

　「チャプスイ」が帰ってきた—日系コミュニティー待望のレストランが
１２年ぶりに５日、小東京に開店した。同店は１街の「遠東楼ビル」で、
新しい店名は「チャプスイ・カフェ・アンド・ラウンジ」。もともとこの
場所には長年にわたり日系人に親しまれた「チャイナ飯屋」があったが、
１９９４年、ノースリッジ地震をきっかけに閉鎖された。２０００年に小
東京サービスセンターが持ち主から建物の寄付を受け、以来、歴史的建造
物としての保存・再開発をすすめてきた。

復活した「チャプスイ」でポーズをとるウエイトレス
のタニヤ・カーさん（写真＝マリオ・レエス）

　当初は０４年に開店する予定
で着工したが、調理場付近の設
備のロサンゼルス市の検査に時
間がかかり、開店が延び延びに
なっていた。

　経営するのは日系三世のド
ン・タハラさん、エンリコ・ラ
ミレスさん、マイケル・ジンさ
んの実業家トリオ。ジンさんに
よると、開店初日の反応はまず
まずで、昼食時には市職員や日
系人らが訪れ、サラダ、バーガ
ー類が人気だったという。

　１階には７０席あり、テーブルごとに仕切りのあるスタイルはそのま
ま。ランチメニューは、コミュニティーから復活の声の高かった「ハムユ
ー」（６ドル９５セント）、「アーモンド・ダック」（８ドル９５セン
ト）などの「クラシックメニュー」のほか、サラダ９種類、サンドイッチ
５種類、バーガー３種類など。価格は６ドル—８ドル代が中心で、最高で
も１品９ドル９５セントとおさえている。ディナーメニューは別。店の奥
にはテレビつきのカウンターバーやオープンエアのラウンジも加わった。
同店は８月中にグランドオープンのセレモニーを行う予定。

　営業時間は毎日、午前１１時から午後１１時まで。
　住所は—347 E. 1st St.
　電話は２１３・６１７・９９９０。